Buongiorno, oggi polpette al forno morbide e saporite, ricetta secondo piatto facile da fare: le polpette risulteranno morbide e appetitose, poi cotte in forno, così riduciamo anche i grassi. Gli ingredienti per persone per polpette al forno morbide e saporite sono: 3gr di carne trita di manzo. Le polpette di pesce , preparate con del buon merluzzo e aromatizzate con timo e prezzemolo, sono un antipasto di pesce sfizioso e goloso.
Come fare le polpette al sugo morbide. Procedimento: Versare la carne in un ciotola con la mollica del pane inumidita nell’acqua, aggiungere il formaggio, il prezzemolo, le uova (uvetta e pinoli se scegliete di utilizzarli) e mescolare bene gli ingredienti affinché siano ben amalgamati. Dare forma alle polpette con le mani.
Appena diventerà ben calda, sistemare le polpette distanziandole leggermente. Lasciarle cuocere minuti per lato. Un tempo di cottura più prolungato, renderebbe le polpette troppo asciutte al loro interno. Salare le polpette a fine cottura.

A cottura ultimata, trasferire le polpette di carne morbide su un piatto da portata e servirle. Tritate il pesce su un tagliere con un coltello adatto. Dovrete ottenere una sorta di “macinato” di pesce. Non vi fate tentare dal mixer o da altri robot da cucina: avreste una crema, non un macinato, e le polpette non risulterebbero morbide e saporite allo stesso modo.


